乾燥ケアに。肌の潤いUPこんにゃくときのこのホットサラダ（2人分）

【材料】

・生芋こんにゃく：1個（200g）
・きのこ類（しめじ、まいたけ、エリンギ、えのきなど）：150～200g

＊白ワインビネガー：大さじ1杯
＊しょうゆ：小さじ1杯

・にんにく：1かけ
・鷹の爪：1本
・オリーブオイル大さじ：1杯
・塩、ブラックペッパー少々
・ゆで卵：1個
・ベビーリーフ、ミニトマト適量

【作り方】

①こんにゃくに格子状に切り込みを入れ、食べやすいサイズに切り1〜2分ほど茹でてアク抜きをします。

②きのこ類も食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。
ゆで卵は4等分に切り、鷹の目は輪切りにします。

③フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけます。
香りが立ってきたらこんにゃく、きのこの順に炒めます。
（＊）を加えてからめ、塩・ブラックペッパーで味を整えます。

④お皿にベビーリーフをしいて③を盛りつけ、ゆで卵とミニトマトを添えたら完成です。

AYA

簡単ヘルシー！
こんにゃくには腸内環境を整えてくれる働きがあります。また、肌のうるおいを保つために必要不可欠な成分「グルコシルセラミド」が含まれていて肌の潤いUPが期待できます◎
市販には、「こんにゃく粉」由来のものと、「生こんにゃく芋」由来のものとがありますが、生こんにゃく芋由来の方がグルコシルセラミドが豊富に含まれているのでおすすめです。