タコのガーリック炒めの作り方
タコをぶつ切りにし、片栗粉をつけます。オリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りを30秒炒めたらタコを入れます。カリカリになったら、ネギと大葉のみじん切りを和えれば完成。
AYA
にんにくは滋養強壮や疲労回復効果をはじめ、身体を温める効果や血糖値やコレステロール値の上昇を抑制する効果、免疫力の低下を防ぐなど嬉しい効果がたくさんあります。夏バテ予防にも◎
鯵の南蛮漬けの作り方
鯵は、頭と内臓とぜいごを取って３枚おろしにし、小骨もきれいに取ります。鯵の身をお好みの大きさに切り、塩・こしょうを振ってから片栗粉を薄くまぶします。フライパンを熱してサラダ油を入れ、鯵を入れて両面を焼きます。つけ汁はしょうゆ、めんつゆ、砂糖、酢に千切りにした玉ねぎ・人参・ピーマンを入れました。ポイントは、鯵を熱いうちにつけ汁につけること。時間の目安は最低でも5分以上がおすすめです。
AYA
鯵にはDHA、EPAが豊富に含まれています。DHAは脳を活性化してくれ、EPAには中性脂肪値を下げる効果があります。
クラゲの白和えの作り方
豆腐を水切りします。もやし・かぶはさっとお湯で湯がきます。野菜をすべて合わせ、塩をひとつまみ、ごま油をひと回し入れ混ぜます。なじませて2〜3分したら、水気を絞ります。豆腐と中華クラゲを手でちぎり、野菜と合わせます。豆腐を木べらやスプーンの底などで好きな潰れ具合になるように潰しながら、混ぜます。最後に塩で味を整え完成です。
AYA
豆腐にはタンパク質、クラゲにはコラーゲンが多く含まれていています。暑い夏に食べやすく、美容に嬉しい栄養も補給！