材料
生鮭：2切
サツマイモ：80ｇ
蓮根：80ｇ
しめじ：1/4房
ニンニク：1片
オリーブオイル：100ｍｌ
白だし：大さじ2
鷹の爪：少々
塩コショウ：少々
パセリ：お好みで
調理時間：25分
作り方
①生鮭を一口大に切る。サツマイモは1cm程の輪切りに、蓮根は皮を剥き半月切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
②ニンニクは薄くスライスする。
③フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ、中火で香りが出るまで加熱する。
④切った蓮根・サツマイモ・しめじ・鮭の順に加える。
⑤ある程度火が通ったら、白だし・塩胡椒を加えて味を整えながら更に全体に火が通るまで加熱する。
⑥お皿に盛り付け、お好みでパセリを散らして完成！！
AYA
簡単で美味しい！具材を変えてオールシーズン楽しむこともできちゃいます◎
鮭は必須アミノ酸がバランスがよく含まれた良質な動物性たんぱく質です。女性ホルモンの代謝・免疫力アップ・貧血予防・PMSの症状を和らげる効果が期待できます。また、サツマイモ・しめじ・蓮根に含まれる食物繊維により腸内環境を整えてくれます。
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