作り方
研いだお米3合に、昆布10g・大きな梅干し3個・乾燥ひじき10g・お酒・砂糖・醤油をお好きな味付けで炊飯器に入れて炊き込みます。
炊いてる間に、鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら鶏ササミ・料理酒・塩を入れます。
再び沸騰したら、すぐに火を止め、蓋をして10分程蒸らし、中まで火が通ったことを確認し、取り出して粗熱が取れたらほぐしておきます。
炊きあがり後梅干しのタネを取り除き、ほぐしたササミを混ぜ、ネギ・胡麻をちらして完成。
AYA
ひじきには、食物繊維や抗酸化作用のあるβ-カロテン、カルシウムなどが豊富に含まれています。豊富な栄養を美味しくバランスよく摂取できちゃいます！