相性抜群蓮根とササミのサラダ（2人分）
作り方
①沸騰したお湯に塩小さじ1・ささみを入れます。再度沸騰したら火を止め、蓋をして8分ほど置き、火が通ったら水気を切ります。
②れんこんは縦4等分に切り、薄切りにして水にさらして水気を切ります。沸騰したお湯に入れ、2〜4分ほど茹でます。
③容器に食べやすい大きさにほぐしたササミ・蓮根を入れ、（＊）を加えます。
④器に盛り付け、ねぎをちらして完成。
AYA
蓮根には食物繊維とビタミンCが豊富に含まれているため、腸内環境・美肌にとても良いです！ビタミンCはタンパク質と一緒に接種するとコラーゲンの生成が促されるのでササミとの相性も◎