Aya’s　kitchen 【Vol.8】　

Aya’s　kitchen第8弾！！

今回は、簡単で美味しい！
美肌＆美髪に嬉しいメニューをご紹介します！

腸内環境を整える。かぼちゃとさつまいものデーツサラダ（4人分）

作り方

はじめに、かぼちゃは種とワタを取り除き、3〜4cm程に切って皮をむきます。
さつまいもは洗って皮をむき、かぼちゃより少し大きめの4cm程に切ったら水にさらし、アクを取ってからざるに上げ、水気をよくきります。

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かぼちゃ、さつまいもにはビタミン・カリウム・食物繊維など栄養素が豊富に含まれているため、抗酸化作用やむくみ、便秘改善にも！ただし、かぼちゃは糖質も高いので食べ過ぎ注意です。デーツには食物繊維・カリウム・マグネシウムなどが含まれているため、美容にとても◎美肌、美髪効果や鉄分不足も補えます！冷やした方が美味しいです！

美肌＆代謝UP！韓国風旨辛春雨サラダ（2人分）

作り方

はじめに、きくらげを20分ぬるま湯で戻します。戻したら熱湯でさっと茹でます。

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きくらげにはコラーゲン・ビタミンが含まれているため、美肌効果や疲労回復に効果的です。人参にはコラーゲンの生成を助ける働きがあるのできくらげと相性抜群！リンゴ酢にも抗酸化作用があるため美肌に嬉しい◎
コチュジャンに含まれる唐辛子で代謝もUP！

相性抜群蓮根とササミのサラダ（2人分）

作り方

①沸騰したお湯に塩小さじ1・ささみを入れます。再度沸騰したら火を止め、蓋をして8分ほど置き、火が通ったら水気を切ります。
②れんこんは縦4等分に切り、薄切りにして水にさらして水気を切ります。沸騰したお湯に入れ、2〜4分ほど茹でます。
③容器に食べやすい大きさにほぐしたササミ・蓮根を入れ、（＊）を加えます。
④器に盛り付け、ねぎをちらして完成。

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蓮根には食物繊維とビタミンCが豊富に含まれているため、腸内環境・美肌にとても良いです！ビタミンCはタンパク質と一緒に接種するとコラーゲンの生成が促されるのでササミとの相性も◎

栄養豊富なブロッコリーとゆで卵トマトのサラダ（4人分）

作り方

①ブロッコリーを食べやすい大きさに切ったら、水3大さじ1〜2杯を回しかけたらラップをし、レンジ600Wで2分ほど加熱し、蒸します。
②容器にブロッコリー・ゆで卵を入れ、（＊）を加えて混ぜ合わせます。
③ミニトマトを加えます。（湯むきしておくと味が染み込んで◎）
④器に盛り付けて完成。

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ブロッコリーにはビタミンC・カリウムが豊富に含まれているため美肌やむくみ解消にも！トマトには抗酸化作用・美肌効果があり、ゆで卵でタンパク質もしっかり補給！簡単にできて、栄養満点のサラダです◎