Aya’s　kitchen【Vol.7】

Aya’s kitchen第7弾！
今回は栄養満点の食材をたくさん使った
秋を感じれるメニューをご紹介します！

秋鮭ときのこのバター炒め

材料（2人分）

・秋鮭：3切れ
・舞茸：100g
・しめじ：100g

＊醤油：大さじ1
＊酒：大さじ1
＊みりん大さじ1
＊砂糖：大さじ1
＊バター：大さじ1

作り方

①秋鮭3枚を食べやすい一口サイズにカットします。

②中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、秋鮭を火が通るまで炒めます。

③そこに手でほぐした舞茸・しめじ・（＊）の調味料を加えます。

④蓋をして10分ほど煮込みます。

⑤お皿に盛り付け、ブロッコリーを添えたら完成です。

AYA

簡単で美味しく、栄養満点。
鮭には、体の土台となるタンパク質・抗酸化作用が強いアスタキサンチンや・血管年齢を若く保つEPAが豊富なので、美肌に嬉しい◎
さらに、糖質の代謝を助けるビタミンB1・ 脂質の代謝を助け皮膚や粘膜の健康を維持するビタミンB２・肌や髪の毛の成長を促進、免疫機能の正常化に効果的なビタミンB６など、嬉しい栄養素がとても豊富に含まれています。
また、舞茸には肌荒れに効くビタミンB2が豊富に・しめじには便秘解消効果があります！

秋は美味しい食べ物が多くて楽しみですね！

自家製ミートソース

材料（2人分）

・パスタ：300g
・合挽き肉：100g
・にんにく：1かけ
・玉ねぎ：1個
・セロリ：1本
・赤ピーマン：2個
・なす：2個
・ハーブ：お好みで
・チーズ：お好みで

＊ブイヨン：1個
＊トマト缶：200g
＊ケチャップ：大さじ1.5
＊ウスターソース：大さじ1
＊アカベラシロップ：お好みで

作り方

①にんにく・赤ピーマン・なす・玉ねぎ・セロリをみじん切りにします。

②熱したフライパンにオリーブオイルをしき、①の野菜を炒めます。

③次に、合挽き肉を入れ炒めます。

④そこに（＊）を加えて5分ほど煮込みます。

⑤パスタを表示通り茹でたらしっかり水を切ります。

⑥お皿にパスタを盛り付け、ミートソースをかけたら仕上げにアカベラシロップ・チーズ・ハーブをお好みで乗せたら完成です。

AYA

トマトには美肌効果・にんにくには疲労回復効果・赤ピーマンには強い抗酸化作用や血圧の抑制なすには便秘の予防改善・玉ねぎには血糖値を下げ、腸内環境を整える働きセロリにはむくみ解消や代謝アップ・アカベラシロップには腸内環境を整え、便秘改善効果があるなど、具沢山で栄養がぎゅっと詰まったオススメのオリジナルソースです◎